白酒遇冷集体“降度”，能否开启新增长时代？

发布于：2025-08-05 阅读：1

2025年白酒行业深度调整，业绩普遍承压，高端产品溢价削弱。在此背景下，酒企集体发力低度酒，试图破局。虽有泸州老窖尝到甜头，但低度酒面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈，要成为新增量，还需付出更多努力。

2025年7月，白酒企业2025上半年业绩预告密集发布，行业寒意尽显。酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也压力重重。白酒终端销售不畅、价格倒挂成行业性问题。

白酒行业

《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》显示，上半年酒类生产企业和经销商多项指标减少比例高于增加比例，营收与利润增速放缓。5月中旬新政策冲击商务宴请等消费场景，影响在二季报已现，短期内难消。

在此困境下，白酒行业集体发力低度酒。近年来，低度酒市场年复合增长率高达25%，远超白酒整体，更契合年轻人需求。今年酒企低度化更“激进”，度数直逼个位数。五粮液将推29度产品，泸州老窖研发出28度国窖1573，洋河计划推出10度上下低度潮饮等。

低度酒

不过，酒企集体“降度”并非一帆风顺。回溯上世纪90年代，名酒发力低度酒，因风味差距大，多数产品减产停产。如今，风味失衡仍是难题，且低度酒毛利率低，会削弱厂商投入热情。

同时，低度酒赛道竞争激烈，已有众多新锐品牌和饮料巨头布局。RIO曾是行业龙头，如今也陷入困境。多数酒企仅零星布局低度酒，难以撬动大市场。

年轻消费者

尽管如此，也有酒企尝到低度酒甜头。泸州老窖38度国窖1573销售额近100亿。白酒“低度化”是长期趋势，企业旨在吸引年轻消费者。随着工艺进步，“口感寡淡”问题逐步解决，但低度化不等同于年轻化，低度酒与高度酒将互补共存。

未来，白酒行业要让低度酒成为新增长引擎，需攻克技术难题，创新营销方式，精准把握年轻消费者需求，在激烈竞争中突出重围。

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标签：白酒行业低度酒市场调整年轻消费者

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